Sezione: 68

Favent nobis benignius illae. Optima mella optimis ex Apibus, ad Styraceta prope Urbem, et Terebinthi Sylvulas nostri in Latio Caelii, Patulique ac Iani montis, ad antiquam Meduliam, elaborantur; indeque et aliunde, propinquorum e locorum felicibus beneque florentibus viretis, praestantissimo melle Aromatopolia, et Opsonopolia¹⁸¹in ipsa Civitate complerentur: nisi in eam copiosius id exquirentem invecta Mercatorum haud ferenda impostura, plerumque [quae insolens fermenti ratio] licentius multo, quam decentius, exaugeretur; dum prorsus importuno, et iniquo consortio, fabae favis iungi solent. Certe Hispanicas, Hybleas, Hymettias Apes praecelluerint; mellaque inde ipsa, si purius exceperis, et servaveris.

Esse ci sono propizie in modo più benigno. Eccellenti i mieli ricavati da ottime api a Stiraceta, nei pressi dell'Urbe, e, nel Lazio, nei boschetti di terebinto dei monti Celio, Patulo e Giano, presso l'antica Medulia. Nella stessa città i mercati di aromi e di companatici si riempirebbero di ottimo miele, tratto ovunque da luoghi verdeggianti, fertili e ben fioriti; ove non fosse gravato dell'insopportabile impostura dei mercanti, introdotta nella città che più abbondantemente richiede il miele, bene spesso più indecentemente che decentemente (spudorato il metodo della fermentazione). All'insegna di una unione affatto illegittima sogliono unire le fave ai favi. Certo superano le api ispaniche, iblee e imezie, e di conseguenza i mieli stessi, se li accoglierai nel modo più puro e li conserverai.